14 Mayıs 2018 Pazartesi

KANATSIZ ARI




Kanatsız bir arı olsanız,ne yapardınız,yaşama nasıl sarılırdınız?
Kanatsız bir arının çaresizliğini farkedip,onun tüm sorumluluğunu üstlenerek,yaşaması için elinden geleni yapan kadın,nasıl da yüreğinden öpülesidir...
Arı ile kurulan gönül bağı,sıradışı olmasının yanısıra,insanoğlunun hoyratlığına karşı,yüreklerimize birazcık olsun su serpmedi mi?
https://m.youtube.com/watch?v=dW-AiN2lKDM

Sevgiyle kalın.
Yeşim Güriş

25 Nisan 2018 Çarşamba

FARKINDALIK FARKLILIK...

Uzun zamandır yazamadım.Bir nevi özür kabul ediniz bu güzel çalışmayı lütfen.

““İZEV İstanbul Zihinsel Engelliler İçin Eğitim ve Dayanışma Vakfı” dünyada bir ilke imza attı. Vakıfta eğitim gören down sendromlu gençler Roger Waters’a kendilerini tanıtan bir video gönderdiler. Bundan çok etkilenen Roger Waters dünyada ilk defa Pink Floyd’un “The Wall” şarkısı için İZEV’e iki yıllık kullanım ve Türkçe söz yazabilme hakkı verdi. Klipte oynayanların hepsi +1 kromozoma sahip oldukları için farklı down sendromlu gençler. 10 milyon izlenme olduğunda yaşam köyüne sahip olacaklar.”

Sevgiyle kalın
Yeşim Güriş
https://m.youtube.com/watch?feature=youtu.be&v=3dnzLM_N-2Q

11 Aralık 2017 Pazartesi

TOPRAK ANA GÜNÜ/TERRA MADRE

TOPRAK ANA gününüz kutlu olsun.

10 Aralık,iyi,temiz ve adil gıda için uğraşan Slow Food’un hem kuruluş yıldönümü,hem de bizi biz yapan toprağın önemini vurgulamak adına dünyanın birçok yerinde etkinlikler düzenlenen anlamlı bir gün.

Doğru kullanılan teknolojiye hiçbir itirazım olamaz.Örneğin günümüzdeki insülin yapımı gibi.

Öte yandan “Açlıktan öleceğiz” yalanı ile insanları korkutup bir dönüme 80 kg veren buğdayı 1200 yapalım,insanlar hastalansın ama biz para kazanalım mantığı ile gelinen noktadayız.Atalık tohumların kıymetini onları tamamen kaybedince mi anlayacağız???
Çöpe atılan yiyecek miktarını ve gelir dağılım eşitsizliğini sordulamadan,sömürge ülkelerinde açlıktan ölenler yeterli gıda olmadığı için değil,fakir oldukları,gıdaya ulaşamadıkları için
ölürken,onlardan beslenen sömüren ülkelerin obeziteden sürünüyor olması ilginç bir tesadüf mü?.Alma mazlumun ahını çıkar aheste aheste...


Hasta,yorgun ve depresiviz çoğumuz....
Bağırsaklarımız delik deşik.

Mısıra kelebek mi dadandı,böcekten al zehir salgılayan geni hop çözdük sanki,gibi...Böcek yedi mısırı öldü süper!Ya o mısırı yiyen insana ne olacak???Boşver,sonuçları anlık değil,hemen ölmez,30 sene sürünüp öldükten sonra da kimse birşey kanıtlayamaz...Çakarlarsa da birşeyler uydururuz,sindirip,korkuturuz.Lobicilik ne için var.

DDT ilk çıktığında ne idi,nerdeyse parfüm gibi kullanın birşey olmaz denilerek reklamlarla yıllarca güvenilirliği topluma pompalanmadı mı?Hala tavuklara DDT sıkan yerli üreticimiz sayesinde yumurta yiyemez olduk.Alzheimer mı oldunuz.Yok canım aileden geliyordur,bunamıştır o bunamış...

Sakat doğumlara neden olan etken madde Thalidomide ile reçetesiz satılan,hamileler de güvenle kullanabilir ifadesinin yer aldığı Contergan isimli hamilelikte duyulan rahatsızlıkları önleyen ilaca ne demeli...(http://listelist.com/tip-tarihinin-kara-lekesi-thalidomide-faciasi/)
Ord. Prof. Dr. Süreyya Tahsin Aygün desem kaç kişi tanır,Tarkan desem kaç kişi...Bu müthiş doktor sayesinde bugün ülkemizde sakat tek bir çocuk yoktur,ilaca bağlı tek bir ölü doğum olmamıştır.Ruhu şad olsun.

İleri okuma yapmak ve bilinçlenmek isteyenler buyursunlar.Link tıklamayı sevmeyenler,siz bilirsiniz.
http://www.yaklasansaat.com/dunyamiz/genetik/genetigi_degistirilmis_organizmalar.asp

Grubumuza hergün derdine çare bulmaya çalışan dostlarımız üye olmakta.Ne yediğimizi sorgulamaya yeni yeni başladık.
GDO’nun ne olduğunu,”E” katkı maddelerini,antibiyotik direncini(ki sadece doktor kontrolünde doğru kullanım yapsanız dahi yediğiniz protein kaynakları kirlenmiş olabiliyor ve bilmeden antibitotiğe maruz kalabiliyorsunuz)BPA’yı ve bunlar gibi herşeyi sorgulamak durumundayız,çünkü gerçekten çok hastayız.Tip iki diyabet,çölyak,otizm,parkinson,kanser...Bizim seçimlerimiz mi yoksa seçmek zorunda olduklarımız mı neden oldu bu sefil duruma...
Toprak ana bize küstü.Açgözlü insan toprak ananın evladı olduğunu unuttu.Hedonizmin acı sonuçları bağırsaklarımızda,ikinci beynimizde.Topraktaki canlılık oranı ülkemizde %3 lerde ki 20 civarı olması gerekirken.Bizi binlerce yıldır sağlıkla besleyen o toprak anayı unutmayalım ki o da bizi unutmasın.Atalık tohumlarımıza sahip çıkalım.Nitelik nicelik hesabı bize çok pahalıya mal oldu,olmaya da devam etmekte.

Yüz sene önce probiotik mayalar mı vardı diyip bize deliymişiz muamelesi yapanlara Allah yardım etsin.Doğru beslenme bilinci artıp,bizler yediklerimizi sorguladıkça,evimizde probiotik ve fermente gıdalar üretip ailemizi sağlıklı besledikçe aradaki fark çok daha açılacak.Sirkesiz limonsuz probiotik turşu yiyip,kombiotik yoğurdunun yanında ekşi mayalı ekmeği ve fitatı kırılmış kurubaklagilini tüketip,üstüne de kvasını,tükenmezini içen tüm dostlara selam olsun.

Topraktan geldik,toprağa gideceğiz.
Toprak ana gününüz kutlu olsun.

Sevgiyle kalın.
Yeşim Güriş

19 Ekim 2017 Perşembe

DAHA,Daha,daha,d, ,!!!


Herşeyin daha fazlasını daha da artan bir hızla ister olduk.Hem de en az çaba ile mümkünse hiç emek vermeden,zaman harcamadan,sabretmeden,yorulmadan.Sadece parayı bastırarak!
Hepimiz kendi içimize bir dönüp baktığımızda,kendi  "daha" larımızı hemen göreceğiz.Bu dahalar bizi mutlu mu ediyor yoksa kendi kendimize yarattığımız lüzumsuz stres kaynakları mı,siz karar verin.
Herşey basitleştirilmiş halde,çok kolay olmalı hatta mümkünse draje formunda hop yuttuk bitti,bir tık 10 çeşit aslında evde kolaylıkla yapabileceğiniz yiyecek kapınızda,okumaya ne gerek var koca paragraf,bir resim,iki satır cikleme,üç te gülücük at,uzman kesil klavye başında!
Teşhisi henüz konmamış,çağımızın müzmin hastalığı "DAHA",veba salgınından da beter,bireyleri teker teker içten çökertiyor.
Daha kolayca,kısa yollardan edinmek istediğimiz şey,sağlıklı mı,sürdürülebilinir mi???Adil mi?!!!En önemlisi de gerçekten size gerekli mi?
Ucuz ise sorun yok!!!Hatta ucuz gibi gösterilen ama aslında emek harcanarak elde ettiğimiz kıymetlileri.mizden "çok daha pahalıya gelenden" yana vurdumduymaz bir körlük yaşadığımızın farkında bile değiliz.
Evde kendi yoğurtlarımızı azıcık bir çaba ile hazırlayıp,turşumuzu kurmak kadar bizi mutlu edebilecek ne olabilir ki?Hele ki ekşi mayanızı dostlarınızLa da paylaşabiliyorsanız ne mutlu size.Artıp çoğalmak ne kutsal.KENDİ Mutfağınızda yaptığınız herşey sizin denetiminizden geçiyor,
temizliğinden,kalitesinden eminsiniz.Ne rahatlatıcı bir duygu,sorgulamanıza gerek yok çünkü onu siz yaptınız 👍
Probiotik beslenme ve fermente yiyeceklerin sağlığımıza etkisinin daha da bilinir olması bizim "DAHA" açığımızı çok iyi bilip faydalanmak isteyen bir kısım çok para kazanma hırslısını hemen harekete geçirdi ve hop drajeler raflarda yerlerini aldı.Dahacılara müjdelendi.Bu arada ay vaktim yok şekerimciler için de ben yaparım sana misli misli pahalıya satarımcılar türedi.Basit bir elma sirkesi üzerinden,yada turşudan sanki aya gidiyormuşçasına olmazsa olmaz mitleri üretilip,şevkleri kırma politikası da bazılarında işe yaradı,özgüvenler itinayla sarsıldı.
Slow Food hareketinin bel kemiğidir iyi temiz ve adil gıda.Deneyimlediklerimizin birçoğuna ters mi?O zaman düzeltmek lazım gelmez mi?
Değişime mutfaklarda başlamak lazım.Kendi meyve sebzenizi üretemiyorsanız,kendi memleketinizin,kendi bölgenizin,şehrinizin,kasabanızın üreticilerinden alın.Mis gibi elmamız üzümümüz varken okyanus ötesi ithal besin değeri mikrobiyatamıza katkısı kuşkulu ucubelerle ne işimiz olabilir...Evde sirke,turşu,ekşi maya...Herkes kolayca yapabilir.Herkes kuru baklagillerdeki fitatı parçalamayı öğrenebilir.Keşke probiotik bakteri yada inek sütü yada elma üretebilsek mutfakta.Üretemezsek te çoğaltabiliriz.Al kaliteli güvenilir çiğ süt ve maya,yap beş litre sütten probiotik mayalı yoğurdunu,peynirini,kombiyotik ayranını,tereyağını.Kur sirkeni,turşunu,siyezin şahını bulursun,yeter ki daha kolayına kaçma araştır.Çankırı'dan al tuzunu,aracıya para kaptırana kadar,uçup gelecek hali yokya tuzun,kargo her şekilde ödeyeceksin.Hem de üreticiden almanın,aracıya para kaptırmamanın keyfini yaşayarak.

Daha ne olsun!Afiyet şifa olsun.
Sevgiyle kalın,
Yeşim Güriş


23 Ağustos 2017 Çarşamba

VAR MISINIZ?



Gerçekten VAR MISINIZ?
Beslenme şakaya gelmez...
Organik yiyecekler mi istiyorsunuz,zehirsiz bir dünya,sağlıklı nesiller...
Ne güzel!
Önce dönüp kendinize bakınız lütfen.
.
Çiftçi olmak zorunda değilsiniz,ya da zehir taciri.
Kocaman insanlarız,neden birinin bizi koruması gerekli bahanesiyle tembellik yapalım.
Kendimizi korumaktan aciz miyiz,yoksa bahane üreterek hedonist bencilliğin vurdum duymaz pençesinde miyiz?
.
Var mıyız,yoksa varmış gibi yapıp aslında yok muyuz

Duruşunuzla bile,her an yaptığınız tüketim tercihlerinizle dahi bir çok şeyi iyiye yada kötüye değiştirebilirsiniz.
Bu satıra kadar okuduysanız iyi bir çabalama içinde olduğunuz kesin.
Teşekkürler.
.
Alınterinizin hesabını yine siz soracaksınız.
Cebinizden çıkardığınız her kuruşu adil olana verirseniz,size de adalet,bereket ve şükran olarak geri gelecektir.
.
VARIZ ÇÜNKÜ 2 BEYNİMİZ VAR!
:
110 bini devirdiğimiz bu günlerde,nasıl yaşamak istediğine kendi karar veren,elini taşın altına sokup,gerçek gıdanın arayışında,temiz çiğ süt,sağlıklı maya,meyve ve sebzelerin peşine düşmüş kocaman bir grubuz.
.
Okyanusta damlayız ama VARIZ!!!
.
Herşey mükemmel olmak zorunda değil ama tek bir şeyi dahi iyi yaparak zamanla iyilik miktarını arttırmak bizim elimizde.

Yada sadece şikayet etmek ve dayatılan kötüyü kanıksamak.
Bugün sağlıksız hibrit tohumları reddeder,almaz,yemezseniz endüstri size kendinize layık gördüğünüz sağlıklı atalık tohumları geri iade etmek zorunda kalacaktır homurdana homurdana...
:
VARIZ ÇÜNKÜ İKİSİNİ DE ÇALIŞTIRIYORUZ!
:
Şu an kim evladına birkaç saat emek verip,harika bir fermente meyve suyu hazırladı ya da nefis bir kombiotik yoğurt,kim pıt diye hemencecik içi NBŞ(nişasta bazlı şeker) glikoz, GDO lu soya lesitini, boyalar,öldüren koruyucular, kansorejen ama çok şık paketlenmiş toksik kalori içeren bir paket yada şişe açtı kolayca,emeksiz...
:

Bırakınız yoğurdunuz sulu olsun,kefiriniz tam tutmasın,turşunuzun rengi bir ton açık olsun beklentinizden bu sefer.

İçlerinde dost sağlıklı bakteriler üredi mi?
Sizin emeğiniz mi?
Ne kadar şanslısınız!
Bilinçli bir şekilde,bağırsaklarınıza boru muamelesi yapmadan,prebiotik,probiotik,kombiotik fermente ürünlerle hizmet etmektesiniz.

Emin olun o da size zaman içinde sağlam bir bağışıklık sistemi,güçlü bir psikoloji ve sağlıklı vücutla teşekkür edecektir,yani sizi gerçekten varedecektir.
:
VAR MISINIZ?
:
Sevgiyle kalın,lütfen seyirci kalmayın ...
:
Yeşim Güriş
Slow Food(Yağmur Böreği)

22 Temmuz 2017 Cumartesi

SAĞLIKLI BİR YAŞAM İÇİN DOĞRU PROBİOTİK HANGİSİ?



Sayın Haydar Yılmaz Beyin aşağıdaki yazısı " 2.Beynimiz:Bağırsaklarımız " grubumuzun manifestosudur.İyi ki böyle bir grup var,çok mutluyum ki bu değerli gruba katılmışım ve şifa bulup nerde hata yaptığımı anlayabilmişim.Sisyphos misali,yıllardır boşuna dönüp dönüp aynı yere gelmişim...Dostumuz probiotik bakteriler,sadece sindirim sistemimizi düzeltmek için değil,asıl bağışıklık sistemimizi güçlendirip,ruh sağlığımızı pekiştirmek için bize hizmet etmeye hazırlar.Grubumuzda verilen  emek,harcanan çaba ve gösterilen sabır inanılmaz.Serdar Aktaş Bey başta olmak üzere tüm adminlerimizin yakında melek kanatları çıkacak...
Doğadan Bizim Ürünlerinin
https://www.dogadanbizim.com.tr
sağlığımıza ve bütçemize yaptığı katkı,hiçbir şeyle kıyas edilemeyecek derecede yüksek.Eşsiz lezzeti ve üstün hijyeni ise cabası.Kombiyotik ayranım ve probiotik yoğurdum buzdolabındaysa,yolda çantamda artıbiotiklerim varsa,dünya batsa umurumda değil,sayelerinde ruh sağlığım ve moralim o kadar yüksek ki...
Sayıca  ortalama bir probiotiği eczaneden almaya kalkışsanız kutusu  en az 50  liradan başlıyor.Yılda kaba bir hesapla, bir kişi için 600 tl.4kişilik bir aile için 2400 tl. harcamanız gerekiyor.11 liraya bizim mayalardan 5 paket alsanız içinden çıkan 5 şase toplam 25 şase ile 55 liraya yani bir kutu eczane probiotiği fiyatına 4 kişilik ailenize yıl boyu şifa vereceksiniz.Probiotik peşinde olan biri zaten evinde yoğurdunu da yapıyordur,yani 2400 tl ye alacağınız probiotikten kıyaslanamaz farkla çok daha fazla dost bakteriyi,çok ucuza ve çok lezzetli en şifa dolu hali ile vücudunuza, sevdiklerinizin geleceğine yatırım yapabilirsiniz.

Sevgiyle kalın,
Yeşim Güriş

NELERİ YEMEMELİ VE İÇMEMELİYİZ ?..
.
YENMESİ VE İÇİLMESİ GEREKLİ OLANLAR
ÖNERİLERİMİZ..
..
Sağlığımızı tehdit eden ve hastalıkların kaynağı olan
gıdaların ve ürünlerin kullanılmaması ve tüketilmemesini öneriyoruz.
.
Temel yaklaşımımız;
Bağışıklık sisteminin daha güçlü olması,
Sindirim sisteminin düzenli çalışmasıdır.
.
HAYATINIZDAN ÇIKARACAKLARINIZ:.
Sağlığımızı tehdit eden ve hastalıkların kaynağı olan
gıdalar ile ürünlerin kullanılmaması ve tüketilmemesini öneriyoruz.
.
-Endüstriyel işlem görmüş gıdalar
-Glikoz ve rafine şekerler ile yapılmış tüm yiyecek ve içecekler
-Sentetik tüm tatlandırıcılar
-Yüksek basınç ve yüksek ısıl işlem görmüş gıdalar
-Basınçla homojenize ve pastörize edilmiş sütler ile meyve suları
-Rafine tuzların ve MSG nin katıldığı yiyecekler
-Abur cuburlar ,pratik ve hızlı tüketime uygun hale getirilmiş besinler
-Mısır şurubundan yapılan glikozlu tüm içecekler ve içecekler
-Fast Food beslenme ve benzeri hızlı yenebilecek şekilde hazırlanan her türlü besinler
-Antibiotikler
-Doğum kontrol hapları
-Çok güçlü ağrı kesiciler
-Kimyasal içerikli ilaçlar
-Kimyasal içerikli katkı ve koruyucu maddeler
-Kimyasal içerikli aromalar, lezzet arttırıcılar, renklendiriciler
-Gıdalarda doğallığı yok eden ve raf ömrünün uzamasını sağlayacak olan tüm etkenler
-Kimyasal kalıntı taşıyan gıdalar
-Kimyasal temizlik ve hjyen ürünleri
-GDO lu tüm ürünler
-Genetiği ile oynandığından dolayı gluten oranı % 35 lere çıkmış buğday ve diğer
tahıl ürünleri ve bunlardan yapılmış tüm fırıncılık ürünleri.
-Sentetik ,yapay olarak oluşturulmuş sahte gıdalar
-Sentetik vitaminler,mineraller ve antioksidanlar
..
..
ÖMÜR BOYU HAYATINIZDA OLACAKLAR
*Sağlığımız için hastalıklara karşı korunmak ve hastalıklardan
kurtulmak için sağlıklı ve doğal gıdalar öneriyoruz.
*Evde ,mutfağımızda yapılmasının olanaklı ve zorunlu olduğunu vurguluyoruz.
.
PROBİOTİK FERMENTE GIDALAR
-Probiotik bakteri içerikli fermente ürünler
.Probiotik ve Kombiotik Yoğurt
.Kefir ve Kımız
.Probiotik Peynir,Tereyağı ,Krema
.Probiotik içerikli diğer süt ürünleri
.Probiotik Ekmek ;ekşi mayalı siyez buğdayından
.Probiotik Tahıl ürünleri
.Probiotik Bakliyat ürünleri
.Probiotik Turşu
.Probiotik Meyve ve Sebzelerin suyu veya püreleri
.Probiotik Boza
.Probiotik Tarhana
.Probiotik Sucuk
.Sirke
.
PREBİOTİK LİF İÇERİKLİ GIDALAR
Probiotikler ile Simbiotik bir kolonize yaşam oluşturan sindirilemeyen dirençli nişastalar olan lif içerikli prebiotikler
.
Prebiotik lif içerikli gıdalar
-Soğan ve Sarımsak
-Pırasa ve Bezelye
-Bakliyatlar ve Sebzeler
-Tüm posalı ve lifli meyveler
.
KOLAJEN İÇEREN KEMİK SUYU
Öncelikle bağırsak dokularını onaran ,vücuttaki tüm dokuların güçlenmesini sağlayan kalojen içeren besinler .
-Kemik suyu
-Kelle paça çorbası
-Sakatatlar
..
DOĞAL GIDA DESTEKLERİMİZ.
DOĞANIN BİZE ARMAĞANLARI.


Tereyağ ve Zeytinyağı tüketilmesi gerekli doğal yağlardır.
.
Kaya tuzları ile deniz tuzlarını zengin mineraller için öneriyoruz.
.
Yüksek mineralli içme sularını tercih etmeliyiz.
.
Doğal temizlik ve hijyen ürünleri ile evimizi ve bedenimizi kimyasallardan arındırmalıyız
.
Vitamin ve Minerallerin en doğal halini ,doğanın bize sunduklarından almayı öneriyoruz.

Doğal floradan,
güneşten,
meyvelerden ,
sebzelerden ,
bakliyat ve tahıllardan ,
etten tüm protein ,mineral ve vitaminleri almak mümkün..
.
Ve ...doğal olan,doğal kalabilen tüm gıdaları öneriyoruz.


18 Temmuz 2017 Salı

CÜZDANLARI ZAYIFLATANLAR...

Probiotiklerin ve "yoğurtlar" arasındaki farkların hem daha derin araştırılması ve çok iyi anlaşılması lazım hem de çok doğru anlatılması lazım.Özellikle de kanaat önderliği yapan bilim insanları tarafından.Kilo verdiren "patentlenmiş" yeni bir şuşun PR çalışmasının ön ayak sesleri mi uzaklardan yaklaşan,ya da algı yönetimi mi,bilemedim???
"YAŞAM PATENTLENEMEZ!"
Yavuz Dizdar Bey NBŞ leri övsün,sistem şişmanlatıp,tip 2 diyabete dayansın.Sonra da probiotiklerle zayıflatacağız adı altında yeni kazanç kaynakları yaratılsın.Dürüstlük ve iyi niyet,insanlık bir yara daha alsın...
Bizi düşünen yok,devlet nerde,niye önlem almıyor out.Bilinçli,sorgulayan,doğru kaynaklardan beslenen,öğrenen in!
Daha yoğurtların arasındaki farkı anlatamamışken...Olmadı Osman hocam...

Sevgiyle kalın,
Yeşim Güriş


Probiyotikler iştahı etkiler mi
Elimizde yeteri kadar kanıt olmasa da mevcut bilimsel araştırmalar bize şunu anlatmaya çalışıyor: Dikkat edin, probiyotikler iştahınızı da etkileyebilirler!
Bu düşünceye ben de katılıyorum, hatta bırakın iştahımızı etkilemeyi bazı durumlarda neleri yiyip yemeyeceğimize bile onların karar verdiklerini düşünüyorum.
Bunu birçok hastamda da bizzat müşahede ettim. Yaşadıkları dayanılmaz dondurma krizlerinin, iflah olmaz turşu aşermelerinin, izahı zor tatlı çılgınlıklarının arka planında bağırsaklarındaki biyolojik denge bozukluğunun, yani probiyotik eksikliğinin yatabileceğini düşünüp onlara probiyotik takviyeleri verdim. Sonunda da mükemmel neticeler aldım.
Bana sorarsanız bazı durumlarda doyup doymama kararımıza bile sadece beynimiz değil, biraz da bu dost probiyotik bakteriler karar veriyor.
Kanserde kara liste
◊ Nitrozamin, aspartam, gıda boyası ve aromatik ekler içeren besinler
◊ Akrilamid içeren yiyecekler (toz kahveler, kızarmış ekmekler, yanmış bisküviler, patatesler)
◊ Alkol tüketimindeki artış
◊ Şeker tüketimindeki patlama (özellikle çakma früktoz)
◊ Yanmış etler (mangal partilerine dikkat)
◊ Füme gıdalar (hindi, balık, et fümeler)
◊ Tarım ilaçları ile kirlenmiş gıdalar
◊ Et ve sütlerdeki büyüme hormonu sorunu
Onu değil bunu ye, peki ama ne kadar
Bazı besinlerin diğerlerinden daha faydalı oldukları doğru. Ama bunlardan faydalanmak istediğimizde o besinden düzenli olarak belli bir miktarı sürekli tüketmemiz gerektiği de bir başka doğru.
Örnek verelim: Sarımsaktaki allisin (allil sülfür) mükemmel bir sağlık koruyucusu. Anti tümör, anti mikrobik yararları yanında tansiyon dengeleyici etkisi de var. Ne var ki sarımsaktan beklediğiniz faydayı görebilmeniz için her gün en az bir diş ezilmiş çiğ sarımsak yemeniz gerekiyor. Bu da sizin çevrenize devamlı sarımsak kokusu yayan biri olmanız anlamına geliyor.
Doğrusu şu olmalı: Herhangi bir besin seçiminde “o mu, bu mu?” sorusunu sormalı, lezzet kadar sağlık faydasını da dikkate almalı. Ama o besinin tüketimine biraz süreklilik de kazandırılmalı.
Biz probiyotikleri probiyetikler de bizi besliyor
Beslenmek lokmaları mideye indirmek kadar basit ve sıradan bir eylem değil. Mideye indikten sonrası hele hele kalınbağırsaklardaki işlemler aşaması apayrı bir konu. Hem çok farklı, hem de çok karmaşık bir süreç.
Probiyotik bakterilerin beslenmemize müdahalesi ise bağırsaklarda değil, besinler daha ağzımızda iken başlıyor. Zira ağzımızda da ciddi miktarda probiyotik bakteri yükü var. Ama yine de besinlerle probiyotikler arasındaki asıl alışveriş bağırsaklarda oluyor.
Özeti şu: Bizi sadece yediklerimiz beslemez. Bağırsağımızdaki dost bakterilerin yani probiyotiklerin de beslenmemizde katkıları var.
Bazı probiyotikler kilo da verdiriyor
Dost bakteriler probiyotiklerin pek çok marifeti var ama bunlardan biri son zamanlarda daha çok dikkati çekiyor, daha fazla ilgi görüyor. Bazı probiyotik bakterilerin kilo kaybını destekleyebilecekleri anlaşılıyor. Bunlardan biri yoğurtta bolca bulunan L. Fermentum.
Bu probiyotik türünün düzenli kazanımının kilo kaybını hızlandırabileceğini gösteren ciddi bulgular var. Kim bilir belki de yoğurdun kilo dengeleyici gücü sadece protein zenginliğinden değil, biraz da probiyotik gücünden kaynaklanıyor.
Bir başka çalışmada ise L. Gasseri isimli probiyotik türünün de kilo vermeyi hızlandırabileceği anlaşılmış. 12 hafta süre ile bu probiyotiği destek olarak kullananlarda göbek yağı yüzde 8.5 oranında azalmış.
Özeti şudur: Tüm probiyotikler kilo kaybına yardımcı olmuyor ama akılcı kullanıldıklarında bazı probiyotikler kilo verme çabalarınızı destekleyebilir, aklınızda olsun.